Ultimamente mi diletto in cucina e vedo che molti di voi hanno amato le mie foto con i French toast. Come darvi torto, farebbero gola a chiunque! Per questa ricetta ho preso ispirazione da Symmetry Breakfast per l'utilizzo dei cornflakes perché, in questo modo, vengono molto croccanti.
Ingredienti (per 4 fette)
Pan Brioché (o pan carré)
Cornflakes quanto basta
125ml latte
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
20-30g burro
Per prima cosa prendete una manciata di cornflake e riduceteli in briciole, poi sbattete l'uovo con il latte e lo zucchero. Preriscaldate il forno a 160°. Immergete il pane nel composto liquido, stando attenti a non esagerare altrimenti il pane si spezzerà, e poi passatelo nei cornflakes, come una cotoletta per intenderci. Fate sciogliere il burro in una padella e cuocete le fette di pane a fuoco medio per 2-3 minuti a lato.
Asciugate i French toast su carta assorbente e mettete in forno per 10 minuti. Pronti! Potete aggiungere dello zucchero a velo o sciroppo d'acero a piacimento ma sono sfiziosi anche così senza alcuna aggiunta.
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