Ultimamente nelle storie di Instagram vi ho fatto vedere il caffè che mi preparo la mattina e in tanti mi avete chiesto come farlo. Non ci sono grandi segreti, solo un piccolo "trucchetto" per rendere un normale caffè latte freddo molto "instagrammabile".

Hibiscus ginger latte | Ricetta

Non so se sia un trend recente o meno, ma sto vedendo questi drink un po’ ovunque. Sapete quanto io sia appassionata di tè e simili quindi non potevo non provare anche questa miscela a base di fiori di ibisco, zenzero e latte.

Pumpkin spice latte | Ricetta

Questa bevanda è davvero autunnale e a base di zucca! Devo dire che a me la uzza non piace, ma in questa combinazione è davvero buona!

Ingredienti:
1 tazza di latte
1 cucchiaio di zucca ("purè" o in scatola)
1 cucchiaio di zucchero
1 tazzina di caffè
cannella e zenzero in polvere

Se come me non avete trovato da nessuna parte la zucca in scatola, ecco come procedere:

Prendere una zucca e tagliarla a pezzi, senza la buccia, metterla in una teglia da forno rivestita di carta da forno, aggiungere 1 bicchiere di acqua con 1 cucchiaino di cannella in polvere e uno di zenzero. Io ho poi messo tutto in forno a 180°C per circa 40 min, ma potete controllare la consistenza man mano che cuoce. Una volta tolta la zucca, l'ho frullata e passata al setaccio, per avere una sorta di crema o purè. Siccome per la ricetta ne serve solo un cucchiaio, il resto l'ho messo in frigo.

Passiamo ora alla vera e propria ricetta!!

Scaldate in un pentolino il latte insieme alla zucca e allo zucchero e mescolate. Aggiungete un pizzico di cannella e di zenzero in polvere e togliete dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione. Preparate una tazzina del vostro caffè preferito e mettetelo in una tazza grande, aggiungete il latte con zucca, precedentemente preparato, ed ecco la nostra bibita finita! Potete anche aggiungere della schiuma di latte o della panna montata e decorare con della cannella in polvere.

Molto semplice ma molto buono! Fatemi sapere se lo avete mai provato o se lo proverete per la prima volta! :)

Chai latte update

In a previous post I shared with you my personal chai latte's recipe and now I want to write a little update. The last week I went to Budapest where I finally had the opportunity of trying the "real" chai latte at Starbucks. It was in a gigantic cup (even if I ordered a small one) and it tasted so good! The taste was very similar to my recipe, but it was very spicy and it burned my tongue.

I also tried the "ready" version by Twinings but I didn't really like it. The taste it's not as strong as the Starbucks' or my chai latte version, it's mild. I think it's perfect if you don't like strong and spicy flavors.

Did you try other types of chai latte? Let me know :)

~Chibiistheway

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Chai latte

Ne ho sentito parlare per la prima volta su youtube e ho voluto saperne di più perché amo bere il thè. Il chai tea è un thè indiano con thè nero, cannella, zenzero, pepe nero, cardamomo e chiodi di garofano. Si può trovare già pronto in bustine (anche se non l'ho ancora trovato) e può essere servito con il latte, come fa Starbucks. Ci sono moltissime ricette sul web. Non ho mai provato l'originale e ho realizzato una mia ricetta che voglio condividere con voi.

Ho messo a scaldare dell'acqua in una pentola assieme a una stecca di cannella, un cucchiaino di zenzero, 5 chiodi di garofano e un cucchiaino di thè nero. Quando l'acqua ha cominciato a bollire, ho spento il gas e ho lasciato riposare per circa 30 minuti o un'ora. A volte lo preparo il giorno prima e lo metto in un contenitore.

Poi lo verso in una grande tazza e ci aggiungo della schiuma di latte che faccio con la mia macchina del caffè. Infine, ci spolvero un po' di cacao.

Ed ecco il mio chai latte :) Penso sia una bevanda originale e in questo modo mischio le mie 2 bevande preferite: il thè e il cappuccino. Le spezie mi ricordano il periodo festivo e il thè è ideale quando fuori fa freddo, perché scalda.

Avete mai provato il chai latte? Fatemi sapere ;)

~Chibiistheway

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